Nos recettes

25 plats familiaux pas chers

Qui a dit qu’une plus grande quantité rime forcément avec gros budget ? Si les plats familiaux nécessitent par définition des courses plus importantes, il existe beaucoup d’aliments qui permettent de manger sainement sans se ruiner. Des aliments aux prix abordables  Tout en haut du classement, se trouvent bien sûr les produits de saison qui, en plus d’être davantage respectueux […]

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Comment faire des enchiladas maison pour régaler toute la tablée ?

Les enchiladas sont un plat traditionnel mexicain, très populaire dans leur pays d’origine mais aussi partout dans le monde. Il s’agit de galettes de tortillas de maïs, fourrées d’un mélange de viande (ou non), de légumes, d’épices, et parfois même de haricots noirs, ainsi qu’une sauce à base de piments. Ces dernières sont ensuite recouvertes […]

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Inflation : 32 recettes à moins de 2 € (presque) sans gaz ni électricité

Avec la crise énergétique, nous sommes nombreux·es à chercher des solutions pour réduire notre consommation. Ne pas régler le chauffage au-dessus de 20°C, remplacer des ampoules traditionnelles pour des ampoules LED… Et si dans notre cuisine aussi, nous pouvions réaliser des économies ? En plus de miser sur des recettes pas chères, pour alléger son budget […]

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Cette nouvelle version du Paris-Brest va mettre vos papilles en émoi

C’est l’histoire d’un étudiant en marketing qui se rêvait pâtissier… et qui l’est devenu. Un CAP Pâtisserie et quelques premiers jobs plus tard, Aurélien Cohen inaugure en novembre 2019 sa première entreprise de pâtisserie : des gâteaux réalisés sur commande, inspirés de ceux qu’il partage avec succès sur son blog et ses réseaux sociaux depuis […]

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Comment faire les drop scones de la reine d’Angleterre ?

Mis à jour le 09 septembre 2022 à 9h08 Comment faire les drop scones de la reine d’Angleterre ? – © Anwar Hussein / Getty Images Alors que le monde entier pleure le décès d’Elisabeth II et que les hommages se succèdent, ses sujets et admirateurs du monde entier ont envie de connaître tous les […]

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Comment faire des scones maison ?

En Grande-Bretagne, impossible de déguster un tea time sans des scones. Même Elisabeth II en consommait tous les matins, avec son thé Earl Grey favori. La popularité de ces gâteaux, salés ou sucrés selon les versions, est telle qu’elle a conquis la plupart des pays anglophones. États-Unis, Canada, Australie… Le scone se déguste partout dans le monde.  À lire : On a trouvé […]

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Hausse des prix : découvrez cette astuce pour conserver le lait plus longtemps

Publié le 09 septembre 2022 à 11h15 Lait cru versé dans un récipient – © SimonSkafar / iStock photo Cette astuce toute simple pourra réduire vos dépenses aux cours des prochains mois. L’industrie laitière touchée par la crise En pleine période de crise internationale, beaucoup de produits alimentaires de première nécessité voient leur prix monter à la […]

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Anecdote royale : le jour où la Reine a cru manger du hérisson

Mis à jour le 09 septembre 2022 à 11h52 Anecdote royale : le jour où la reine d’Angleterre a cru manger du hérisson – © Keystone-France / Getty Images Retour sur un royal quiproquo à propos d’une spécialité française. Remettons l’histoire dans son contexte. Nous sommes en avril 1957, durant la première visite officielle de […]

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Elisabeth II : l’histoire derrière le gâteau du Jubilé de platine

Le 10 janvier, Fortnum & Masonlance, fournisseur de produits d’épicerie du palais royal, lance le concours officiel de pâtisserie du Jubilé : « Jubilee Pudding : 70 years in the Baking ». La consigne : que le gâteau « soit accessible aux amateurs, parfait pour une reine, et puisse résister à l’épreuve du temps ». Car oui, le ou la gagnante […]

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Que manger pour bien dormir ?

Des assiettes bien pensées Pour favoriser le sommeil, on étudie la composition du menu qui ne doit être ni trop léger, ni trop copieux pour éviter l’hypoglycémie et faciliter le transit. On évite donc, les plats riches et gras (friture, feuilletés, fondue…), les plats trop épicés (cumin, gingembre, paprika, piment et poivre…) qui excitent le tube digestif, la caféine […]

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