Nos recettes

15 sandwichs gourmands et pratiques à emporter au bureau

Sandwichs à emporter : mode d’emploi Pratique, consistant et savoureux, le sandwich est définitivement le roi des repas à emporter. Mais plutôt que de l’acheter en supermarché, on préfère le préparer à la maison, avec des ingrédients frais. Entre le classique bacon-laitue-tomate, le banh mi dépaysant ou encore le club sandwich veggie… Le sandwich ose tout. Du pain à la garniture, sa […]

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24 plats familiaux au four à préparer en 20 minutes

Les avantages de la cuisson au four Privilégier une cuisson au four a de nombreux avantages. Primo, on l’a déjà dit, cela évite de surveiller à la minute près sa cuisson. Mais cela ne signifie pas pour autant qu’on oublie son plat pendant des heures ! Il faut quand même jeter un coup d’œil de temps […]

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Alimentation anti-inflammatoire : mode d’emploi

Comprendre l’inflammation En soi, l’inflammation n’est pas nocive pour l’organisme. Elle est même une réaction naturelle de ce dernier face à une agression extérieure (virus, bactérie, lésion, blessure…). L’organisme déploie localement une armada de cellules pour détruire l’agresseur, avant d’entamer le processus de guérison. L’inflammation est donc une réponse défensive, et se manifeste par des […]

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Menu de la semaine : des idées recettes du lundi 5 au dimanche 11 septembre

L’été joue les prolongations !  Au revoir plages de sable fin, pique-niques en forêt et apéros devant le soleil couchant, il est temps de reprendre le chemin de l’école et du bureau. Toutefois, on peut encore se régaler avec des recettes estivales, puisque la plupart des fruits et légumes d’été sont aussi disponibles en septembre. Il serait donc dommage de […]

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Quel petit-déjeuner pour bien démarrer la journée ?

Un petit-déjeuner sans lactose Ballonnements et sensation de lourdeur au niveau de l’estomac après le petit-déjeuner peuvent être liés à une mauvaise tolérance au lactose. Ce glucide, contenu dans le lait, nécessite l’action d’une enzyme digestive, la lactase, pour être assimilé sans problème. Pour passer une matinée légère, vous pouvez réduire ou éliminer totalement le […]

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Comment faire du kimchi coréen

Depuis 2013, l’UNESCO reconnaît le kimjang (processus traditionnel de préparation et conservation du kimchi) comme un patrimoine culturel immatériel, une tradition et un ensemble de connaissances vivantes. En effet, si pour beaucoup il s’agit de morceaux de chou nappa fermentés, le kimchi est à l’origine un moyen de préserver la récolte automnale, et il existe […]

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Bien manger : les clés pour se nourrir intelligemment

Dans le vaste fourre-tout de l’alimentation saine, difficile de séparer le bon grain de l’ivraie. Au fil des décennies, on a tour à tour vilipendé les graisses animales, soupçonné le blé et les produits laitiers, encensé le végétarisme… Le tout sans jamais décourager tous ceux qui rêvent d’un menu idéal rimant avec bonne santé, minceur […]

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Comment faire un croque-monsieur au four

Mis à jour le 06 septembre 2022 à 12h22 Croque-monsieur au pain de campagne, jambon cru et mont vully – © Valéry Guedes Le croque-monsieur est le plat « comfort food » par excellence. Garni de jambon, de fromage et de béchamel, il est inscrit à la carte de tous les bistrots pour le plus […]

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44 recettes étudiantes à moins de 2€ par personne

Non aux plats préparés, oui au batch cooking Si vous cherchez à faire des économies dans votre budget alimentaire, évitez les rayons des plats préparés et gâteaux industriels. Souvent, ces produits sont hors de prix, et reviennent beaucoup moins chers lorsqu’ils sont faits maison. Certes, cela vous demandera de passer un peu plus de temps en […]

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26 façons de cuisiner une escalope de dinde

En cuisine, les escalopes de dinde et de poulet méritent incontestablement leur place en haut du podium lorsqu’il s’agit de protéines faciles à préparer. On les sert accompagnées de légumes et/ou céréales pour un dîner complet en tour de main. Que faire avec une escalope de dinde ou de poulet ?  Il existe mille et une façons […]

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