Comment choisir ma lunch box ?
Le choix de votre boîte à déjeuner est primordial pour commencer. Vous pourrez trouver de nombreux modèles en fonction de vos besoins.
Les Japonais·es utilisent systématiquement une boîte à bento pour leurs repas du midi. Les écoles et la plupart des entreprises ne disposent en effet pas de cantine. Les élèves et employés·es emportent donc leur déjeuner dans des boîtes à compartiments prévues à cet effet. Certaines sont même empilables, ce qui les rend pratiques pour le transport.
Vous pourrez aussi choisir des modèles isothermes pour garder les aliments au chaud ou au frais. Attention, il sera peut-être nécessaire d’utiliser en plus une brique réfrigérée en été. La plupart des boîtes n’en disposant pas, il serait dommage que votre repas tourne. Notez que toutes les boxes ne sont pas faites pour aller au micro-ondes. Pensez donc à bien lire la notice avant utilisation.
Pas de lunch box sous la main ? Une boîte hermétique embarquée dans une petite glacière fera l’affaire. Faites seulement attention à ce qu’elle soit micro-ondable si vous devez la réchauffer.
Comment préparer une lunch box ?
En général, notre gamelle du midi est souvent composée des restes de la veille. Cependant, on peut composer notre lunch box comme un repas unique.
Pour cela, on veille à équilibrer les nutriments et préparer des quantités suffisantes. Comme dans une assiette, on doit y retrouver la moitié de légumes, un quart de protéines et un autre de féculents. Cela vous évitera le petit creux de l’après-midi ou, au contraire, de vous sentir trop lourd·e après manger.
Si vous prévoyez un assaisonnement, assurez-vous de le transporter séparément. Un tube ou un petit pot hermétique est idéal. La salade, quand elle est assaisonnée à l’avance, a tendance à brûler. Mieux vaut donc ajouter votre vinaigrette ou votre sauce au dernier moment pour conserver la fraîcheur de votre plat.
Et en dessert ?
Après une matinée de travail, on mérite bien une douceur. Si un yaourt ou un fruit est idéal, on peut aussi se faire plaisir avec un dessert maison. Crèmes desserts, müesli au fromage blanc ou barre de céréales, les possibilités sont nombreuses. On pense aussi à dégainer nos plus beaux moules à muffins. Ils seront parfaits pour décliner nos gâteaux préférés en version minis.
De quoi se régaler et assurer toute la journée.
